札幌の中心部以外で食べられる美味しい「味噌ラーメン」はどこ?

札幌と言えば「ラーメン」
ラーメンと言えば、駅前にあるラーメン共和国なんて有名だと思いますが、
ぶっちゃけ、昼どきって行列がすごくないですかね?

元々、並んでまで食事をする習慣がないせいか、
「待って」「急いで」ラーメン食べるのに抵抗があります。
正直、あんまりいきたくないんですよね。

でも、札幌の美味しいラーメン屋さんを探すには、
なにも駅前じゃなくても、すごくたくさんあるんです。

その中でも、「味噌ラーメン」が格別な西16丁目にある
ラーメン庵」にいってきました。

前にも一回消化してていますが、
いや、ここね。まじうまいっすよ。

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札幌ラーメン「庵」

ラーメン「庵」の味噌ラーメンを食べる

メニュー表のトップが味噌ラーメンだったのと、
私が味噌一筋だったせいもあり、即決注文。

大盛りや半麺(通常の約半分の麺)もあり
量のバリエーションも結構多かったっすね。

で、私が注文した味噌ラーメンがこちらです。
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どちらかと言うと、麺の太さは太麺でモチモチ系でございます。
さらに、コシもありチュルチュルして喉に絡んでいきます。

脂が乗っているので、スープだけではなく、
麺もいつまでたってもアツアツで、冷める気配もありません。

しかも脂っこさが思った以上にないのです。
ネギやモヤシでうまく中和されている印象です。

ラーメンって脂っこいと旨いんですが、されだけだと胸焼けするし、
さっぱりしすぎだけでも、ダメなんす。

庵の味噌ラーメンはそのどちらも
バランス良く上手に組み合わさっているんですよね。

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さらにチャーシューが柔らかくて、ゆっくりと口の中で「溶けていきます
「噛むんじゃなくて、溶けていく」
焼肉屋にあるようなクォリティーでした。

またスープと、生姜がちょうど良く絡まっているので、
しょっぱさもなく、さらにしつこくもなく、
私にしては珍しく最後もスープも飲み干すことができたのです。

普通盛りでサイズもちょうど良く、
しかも、もう少し食べてみたいという余韻みたいのもあり、
リピーター」が多いものうなずけます。

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まとめ

どうしても最近のラーメンは、
「ボリューム」や「濃さ」にスポットライトがあたっています。
でもラーメン「庵」の味噌ラーメンに関しては、
その両方のいいところを取りながら、
さらに独自のスタイルを突き詰めている感じがします。

「味の濃さ」や「量」だけなら、
あれどこのラーメン屋だっけ?と記憶の彼方へ消えていくいくのですが、
庵の味噌ラーメンはまさしく、「記憶に残るラーメン」でした。

また、来たいと思います。
まじ、一度騙されたと思って食べてみてください。
結構病みつきになるかもよ。

お店へのアクセス

店名 ラーメン庵
住所 北海道札幌市中央区南4条西16丁目2-20
TEL 011-512-5160
営業時間 11:00~15:30 17:00~20:00
ランチ営業、日曜営業


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